Đặc sản Quảng Bình !

[nhanhot73]

Xa quê đã 21 năm , những cái bây giờ gọi là đặc sẳn , cũng như các bạn , hồi đó thật bình thường , bình thường như cơm hến , tôm chua Huế, như chè Don Quảng Ngãi , như bánh tráng dừa Tam Quan - Bình Định .
Quảng Bình nghèo, nghèo lắm , nghèo đến nổi  mảnh đất Miền Trung cũng  gầy gò theo   . Bão , mưa phùn , gió Bấc , gió Lào . Anh em ai đã từng sống ở miền Trung thì biết rỏ điều này . Như Bác Tre, Nhânhot, cugayquangngai...
nhanhot73 sinh ra trên một vùng quê nghèo của Quảng Bình , xã Quảng Tân - Quảng Trạch , đầu thượng nguồn sông Gianh . Thời bao cấp, ba, mạ kiếm cho con đủ gạo trắng đã khó nói  chi tới khái niệm đặc sản , mà hồi đó hình như chưa có khái niệm này thì phải . Bây giờ , nếu sống được 80 ,nay  cũng coi như là đã được nữa đời người vậy . Bao nhiêu năm bươn chải , tự lập , ông cha nói : không thành công cũng thành nhân . Cứ tạm coi là có chút từng trải , ngẩm lại , thời gian nghèo khổ mới là thời gian hạnh phúc, đầy kỷ niệm và mọi kỷ niệm đều là đặc  sản .
Nhớ hồi đó , ba, mạ là công chức , cứ em sinh ra thì anh , chị lại gửi Bà Nội . 2 tuổi đã được lên quê sống với Bà  . Nhớ hồi đó đúng là nghich ngợm , leo cây , vạch lá duối tìm tổ chim sâu , trốn Bà xuống sông bắt cua, câu cá . Bây giờ, nhiều bạn chắc không biết thế nào là : Móc tôm , đào hầm cá nhảy , khẻ Hàu ( đục lấy ruột Hàu ), bẫy én  .Mình nghỉ cũng chính thời gian đó tạo cho mình tình yêu thiên nhiên bây giờ .
Ai có dịp ghé qua Quảng Bình , nhớ ghé Quán Hàu , thưởng thức Hàu xào xúc bánh tráng , đưa cay bằng rượu đế Võ Xá nhé . mình đi cũng đã nhiều , nhưng Hàu Quê mình có cái ngon đặc biệt ( nhớ phải đúng mùa ) .
Còn nữa , nếu ghé thị trấn Ba Đồn , nhớ hỏi món Chắt chắt xào . đó là đặc sẳn giản dị của quê mình . Không có một loại nước luộc hải sản nào ngọt bằng nước Chắt chắt , luộc xong, đãi lấy ruột . xào ruột lên , còn nước luộc thì nấu nồi canh rau muống . Bẻ miếng bánh tráng, xúc 1 miếng Chắt chắt xào, ngắt thêm mấy cọng ngò . Đưa vô miệng , cắn thêm miếng ớt chỉ thiên .,nhấp một hớp rượu quê nút lá chuối ... Chậc .... ai quên ai ... ai nhớ ai ... thả sức say... say tình .. say nghĩa ... ! chữa cháy bằng một hớp canh Chắt chắt ...
Nhớ quê , yêu quê , không sống ở quê cũng vì mưu sinh và vài lý do vun vặt , nhưng nếu có dịp về quê , lại phải căn đúng mùa Hàu, mùa Chắt chắt . Trung tuần tháng 8 về quê . Có ai về với mình để cảm nhận được tình, cảm nhận được  đặc sản quê hương Quảng Bình ?

[hiepvt]

Xa quê đã 21 năm , những cái bây giờ gọi là đặc sản , cũng như các bạn , hồi đó thật bình thường , bình thường như cơm hến , tôm chua Huế, như chè Don Quảng Ngãi , như bánh tráng dừa Tam Quan - Bình Định .
Quảng Bình nghèo, nghèo lắm , nghèo đến nổi  mảnh đất Miền Trung cũng  gầy gò theo   . Bão , mưa phùn , gió Bấc , gió Lào . Anh em ai đã từng sống ở miền Trung thì biết rỏ điều này . Như Bác Tre, Nhânhot, cugayquangngai...
nhanhot73 sinh ra trên một vùng quê nghèo của Quảng Bình , xã Quảng Tân - Quảng Trạch , đầu thượng nguồn sông Gianh . Thời bao cấp, ba, mạ kiếm cho con đủ gạo trắng đã khó nói  chi tới khái niệm đặc sản , mà hồi đó hình như chưa có khái niệm này thì phải . Bây giờ , nếu sống được 80 ,nay  cũng coi như là đã được nữa đời người vậy . Bao nhiêu năm bươn chải , tự lập , ông cha nói : không thành công cũng thành nhân . Cứ tạm coi là có chút từng trải , ngẩm lại , thời gian nghèo khổ mới là thời gian hạnh phúc, đầy kỷ niệm và mọi kỷ niệm đều là đặc  sản .
Nhớ hồi đó , ba, mạ là công chức , cứ em sinh ra thì anh , chị lại gửi Bà Nội . 2 tuổi đã được lên quê sống với Bà  . Hồi đó đúng là nghich ngợm , leo cây , vạch lá duối tìm tổ chim sâu , trốn Bà xuống sông bắt cua, câu cá . Bây giờ, nhiều bạn chắc không biết thế nào là : Móc tôm , đào hầm cá nhảy , khẻ Hàu ( đục lấy ruột Hàu ), bẫy én  .Mình nghỉ cũng chính thời gian đó tạo cho mình tình yêu thiên nhiên bây giờ .
Ai có dịp ghé qua Quảng Bình , nhớ ghé Quán Hàu , thưởng thức Hàu xào xúc bánh tráng , đưa cay bằng rượu đế Võ Xá nhé . mình đi cũng đã nhiều , nhưng Hàu Quê mình có cái ngon đặc biệt ( nhớ phải đúng mùa ) .
Còn nữa , nếu ghé thị trấn Ba Đồn , nhớ hỏi món Chắt chắt xào . đó là đặc sản giản dị của quê mình . Không có một loại nước luộc hải sản nào ngọt bằng nước Chắt chắt , luộc xong, đãi lấy ruột . xào lên , còn nước luộc thì nấu nồi canh rau muống . Bẻ miếng bánh tráng, xúc 1 miếng Chắt chắt xào, ngắt thêm mấy cọng ngò . Đưa vô miệng , cắn thêm miếng ớt chỉ thiên .,nhấp một hớp rượu quê nút lá chuối ... Chậc .... ai quên ai ... ai nhớ ai ... thả sức say... say tình .. say nghĩa ... ! chữa cháy bằng một hớp canh Chắt chắt ...
Nhớ quê, yêu quê, không sống ở quê cũng vì mưu sinh và vài lý do vun vặt, nhưng nếu có dịp về quê , lại phải căn đúng mùa Hàu, mùa Chắt chắt . Trung tuần tháng 8 về quê. Có ai về với mình để cảm nhận được tình, cảm nhận được  đặc sản quê hương Quảng Bình ?

Đọc bài viết hay biết cám ơn ở đâu vậy hè...
Thôi thì cám ơn trực tiếp vào đây vậy !

[AnhTưQn]

"Quê hương anh nước mặn đồng chua

Làng tôi nghèo đất cày lên sỏi đá "


Đặc trưng của vùng đồng bằng duyên hải miền trung rồi, cái khó cái khổ càng làm cho những đứa con của quê huơng càng yêu quê hương nhiều hơn, dù nghèo nhưng nó là nơi "chôn nhâu cắt rốn".

[nhanhot73]

Một vài hình ảnh về động Thiên Đường, một động khô  trong quần thể động Phong Nha- Kẻ Bàng huyện Bố Trạch - QB, hình ảnh này nhanhot chụp trong dịp về thăm quê về qua. Thiên nhiên thật kỳ ảo. Tiếc là k có máy chuyên dụng để chụp cho đẹp hơn. Vô trong động, nhiều chỗ nguy nga như một cung điện. Không khí mát lạnh. Có những cột nhủ đá cao ngất. Có loại nhũ sa hạt ti ti kết thành chùm như đèn chùm. Có cái thì từ trên trần động rũ xuống, có cây lại từ dưới cát mọc lên ... . Gần đó có đường 20 huyền thoại. Có hang 8 Cô ( Thực ra là 4 anh và bốn cô gái TNXP) bị bom đánh sập của hầm. Ở trong đó kêu cứu nhưng đồng đội ở ngoài bất lực. Nay có một miếu thờ ở đó. Từng đoàn cựu binh đến thăm viếng đồng đội cũ, ai vô đăng ký viếng đều được đăng ký xếp hàng trong không khí trang nghiêm,nghe  hướng dẫn viên đọc lại lịch sử hang Tám Cô, ai nấy nước mắt rưng rưng, ngực như tức nghẹn, nhiều Người lén lau nước mắt. Đứng giữa Trường Sơn hùng vĩ, những mất mát ... thấy những bon chen, ganh đua của bản thân thật tầm thường ...

[Đảng Cu]

Đọc xong topics của bác, ngoài cảm nhận về đặc sản, ngẫm sao Việt Nam ta mãi vẫn nghèo?
Đây là câu hỏi mà cá nhân tôi trăn trở nhiều kể từ khi biết nhận thức!

Anh em nào đồng cảm, vui lòng comment...

[cugayquangbinh1]

Đọc bài xong cảm động quá!Cháu ở Quảng Bình nè bác nhanhot73!
Có ACE nào ở Quảng Bình nũa không vào coment làm quen.Có cơ hội thì gặp mặt thảo luận về cu cò....

[cocsai]

Đọc xong topics của bác, ngoài cảm nhận về đặc sản, ngẫm sao Việt Nam ta mãi vẫn nghèo?
Đây là câu hỏi mà cá nhân tôi trăn trở nhiều kể từ khi biết nhận thức!

Anh em nào đồng cảm, vui lòng comment...

Việt Nam ta không nghèo đâu Bác à ! Hồi còn học phổ thông môn Địa Lý, ông thầy đứng trên bục giảng luyên thuyên nào là VN ta "rừng vàng biển bạc", "đất đai màu mỡ" .... thế thì ta sợ gì nữa cứ lên rừng or xuống biển để làm giàu thâu  . Qua bao lần cải cách sách giáo khoa, hem biết bi giờ còn những ngôn từ như thế không nữa? Nếu đứng trên cương vị là một giáo viên đụng đúng bài ấy ta sẽ giảng cho học sinh thế nào nhậy........
Còn nữa nhé Bác, siêu xe gì ở nước ngoài có thì VN ta đều có, nếu bỏ hết mấy cái thuế ấy đi (như nước bạn Lào) thì seo nhỉ .... ô tô nhan nhản kakaka , thế sao gọi là nghèo nhỉ?
Vài lời còm men chỉ mang tính vui là chính, chúc toàn thể ae cu cò nhà ta lên rừng or xuống biển đều bẫy được Cu nhỉ 

[Cua_QB_GL]

Quê của bác Nhân rất đẹp. Em ao ước được ra thăm quê hương Mẹ Suốt một lần mà chưa có điều kiện :
Lặng nghe mẹ kể ngày xưa
Chang chang cồn cát, nắng trưa Quảng Bình ...

Thật dung dị, mộc mạc. Lạ thật. có cái gì giống quê em quá. Cũng nhờ có nắng trưa, cồn cát nên mới có những tấm lòng như Mẹ, có vị ngọt của chùm nho, trái Thanh Long quê em, các bác nhỉ ?

[nhanhot73]

Thêm vài hình ảnh về động Thiên Đường.